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ミネラルウォーターって?

ミネラルウォーターは、農林水産省制定「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」では、大きく分けて４つに分類されています。

ここではミネラルウォーターの分類毎に、原水・処理方法そしてウォーターサーバーの家庭用に紹介している各サービスごとにその提供されている水がどの分類に入るかも紹介しています。（現在更新中）

目次

ナチュラルウォーター

ナチュラルウォーター
原水 特定の水源より採水された地下水を原水としています。
処理方法 沈殿、ろ過、及び食品衛生法で定められた加熱殺菌以外の物理・化学的な処理を一切行っていないものをいいます。

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ナチュラルミネラルウォーター

ナチュラルミネラルウォーター
原水 特定の水源より採水された地下水のうち、地下を移動中または地下で滞留中に地層中の無機塩類（ミネラル）を溶解してきたものを原水としています。
（ ※天然の二酸化炭素が溶解した発泡性の地下水を含む）
処理方法 沈殿、ろ過、及び食品衛生法で定められた加熱殺菌以外の物理・化学的な処理を一切行っていないものをいいます。
・ウォーターサーバー.com｢雲上水」｢古都の天然水」「ヨーロピアンウォーター」

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ミネラルウォーター

ミネラルウォーター
原水 ナチュラルミネラルウォーターと同じものを原水としています。
処理方法 品質安定などのために、沈殿、ろ過、加熱殺菌以外に、ミネラル分の微調整（規定の範囲内）、複数のナチュラルミネラルウォーターを混合、ばっ気などしたものをいいます。

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ボトルドウォーター（又は飲用水）

ボトルドウォーター（又は飲用水）
原水 ナチュラルミネラルウォーター、ナチュラルウォーター、ミネラルウォーターを使用、またそれら地下水以外の原水（海洋深層水・蒸留水・水道水など）で飲用に適した水。
処理方法 品質安定や機能の強化などの為に、沈殿、ろ過、加熱殺菌以外に、原水の本来成分を大きく変化させるような処理（規定の範囲を超えたミネラル分の調整や添加、気分解、逆浸透膜ろ過など）をおこなったものをいいます。
但し、処理方法に限定はないが食品衛生法に基づく加熱殺菌などの処理が必要である。

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